ΤΟ ΨΩΜΙ ΜΑΣ (Καρβελάκι)
4€
Χειροποίητο ψωμί μακράς ωρίμανσης με προζύμι / χειροποίητο γαλοτύρι & πράσινες ελιές
ΣΟΥΠΑ ΗΜΕΡΑΣ
9-12€
( Ρωτήστε μας )
ΣΑΛΑΤΕΣ
& ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
10€
Ντοματίνια / κρεμμύδι / αγγούρι / πράσινες ελιές / μους φέτας Π.Ο.Π. / παξιμάδι χαρουπιού
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
12€
Ανάμικτα φύλλα / κατσικίσιο τυρί / μήλο / καρύδια / σταφίδες / βινεγκρέτ μυρωδικών
ΛΑΧΑΝΙΔΑ -BURRATA
14€
Καμένη λαχανίδα / παντζάρι / καρότο / κρεμμυδάκι / τυρί burrata / καρύδια / βινεγκρέτ σιναπόσπορου
ΤΑΡΑΜΑΣ
6€
Μους λευκού ταραμά / αλατισμένο λεμόνι / μυρωδικά
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
6€
Μους καπνιστής μελιτζάνας / κροστίνι / μυρωδικά
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΛΟΙΦΩΝ
9€
Μους λευκού ταραμά / μους καπνιστής μελιτζάνας / μους φέτας Π.Ο.Π / κροστίνι
”ΜΙΛΦΕΙΓ” ΠΑΝΤΖΑΡΙ
11€
Τραγανή ζύμη / παντζάρι / Κυανό Δράμας / κρέμα παντζαριού με γιαούρτι / καρύδι
ΤΑΡΤΑΡ ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΙΔΑΣ
15€
Ελληνική μαύρη τρούφα και φουντούκι / τσιπς
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ ΨΑΡΙΟΥ
19€
Μαριναρισμένο φιλέτο σφυρίδα ή σκορπίνα / μαγιονέζα “μπουρδέτο” / κρέμα λεμονιού / crumble πατάτας με
πάπρικα / λάδι λεμονιού
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΧΤΑΠΟΔΙ
16€
Μους λευκού ταραμά / λάδι λεμονιού / πουρέ μπριάμ / κηπευτικά εποχής
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
15€
Σάλτσα ντομάτας/ ντοματίνια κονφί/ φέτα / ούζο / crumble ψωμιού
ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΟΥ ΣΟΤΕ
16€
Σάλτσα σουσαμιού / μαγιονέζα τσίλι / τηγανιτό κρεμμύδι
ΤΥΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
9€
Τυρί μετσοβόνε/ μαρμελάδα βερίκοκο με μυρωδικά
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ GYOZA
11€
Βαρελίσια φέτα / λάδι άνηθου / κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας
ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
12€
Ανάμικτα φύλλα / φρέσκα μανιτάρια / τηγανιτό κρεμμύδι / σάλτσα λεμονιού
ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ
9,5€
Βούτυρο Κέρκυρας νουαζέτ / λάδι φουντουκιού / φρέσκια μαύρη τρούφα 2,5γρ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ
6€
Παλαιωμένη γραβιέρα / μυρωδικά
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΡΙΖΟΤΟ ΓΑΡΙΔΑ
18€
Γαρίδες / ντοματίνια κονφί bisque / παλαιωμένη γραβιέρα / βούτυρο κέρκυρας/ μοσχολέμονο
ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ
15€
Χειροποίητα νιόκι / φρέσκα μανιτάρια με μαύρη τρούφα / κρέμα / παλαιωμένη γραβιέρα
ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΑΓΟΥΛΑ
16€
Χειροποίητες παπαρδέλες / σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα σε σάλτσα κρασιού / παλαιωμένη γραβιέρα
ΡΑΒΙΟΛΙ “ΜΟΥΣΑΚΑ”
16€
Χειροποίητο ραβιόλι / μοσχαρίσιος κιμάς / μελιτζάνα / μπεσαμέλ / μετσοβόνε
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΑΡΝΙ
25€
Σιγομαγειρεμένο κότσι αρνιού / τραχανάς ξινός / μανιτάρια / παλαιωμένη γραβιέρα / βούτυρο Κέρκυρας
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΑΓΟΥΛΑ
23€
Σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα / πουρέ πατάτα με μαύρη τρούφα / baby καρότα / σάλτσα ψητού
ΧΟΙΡΙΝΟ
19€
Χοιρινό φιλέτο / σιτάρι / σπανάκι / baby καρότα / σάλτσα με κρόκο Κοζάνης
ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ
26€
Ψάρι ημέρας φιλέτο στη σχάρα / κρέμα πατάτας / καμένα χόρτα εποχής / σάλτσα σαβόρο / λάδι άνηθου
ΨΗΜΕΝΑ ΣΤΟ MONOLITY
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ TRI-TIP BLACK ANGUS (200gr)
24€
Σάλτσα βουτύρου / γαρνιτούρα*
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ RIB-EYE BLACK ANGUS (300gr)
38€
Gremolata/ γαρνιτούρα*
SUPREME ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
15€
Σάλτσα κρασιού/ γαρνιτούρα*
* Τηγανητές πατάτες με μυρωδικά
* Baby πατάτες σωτέ με φρέσκα μυρωδικά
* Πουρέ πατάτας με μαύρη ελληνική τρούφα
* Λαχανικά εποχής
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
CRÈME BRÛLÉE
6€
Μάντολες Κεφαλονιάς / πορτοκάλι
ΦΟΓΑΤΣΑ ESPRESSO
8€
Καραμελωμένο τσουρέκι Κέρκυρας/ κρέμα espresso/ παγωτό espresso/ βέλγικη σοκολάτα
ΣΟΚΟΛΑΤΑ
8€
Τραγανή βάση πραλίνας / καραμέλα / μους βέλγικης σοκολάτας / φουντούκια