ΤΟ ΨΩΜΙ ΜΑΣ (Καρβελάκι)
4,5€
Χειροποίητο ψωμί μακράς ωρίμανσης με προζύμι / βούτυρο Κέρκυρας με γύρη και ελαιόλαδο
ΣΟΥΠΑ ΗΜΕΡΑΣ
10-12€
( Ρωτήστε μας )
ΣΑΛΑΤΕΣ
& ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
12€
Ντοματίνια / κρεμμύδι / αγγούρι / πράσινες ελιές / μους φέτας Π.Ο.Π. / παξιμάδι χαρουπιού
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
14€
Ανάμικτα φύλλα / κατσικίσιο τυρί / μήλο / καρύδια / σταφίδες / βινεγκρέτ μυρωδικών
ΛΑΧΑΝΙΔΑ -BURRATA
16€
Καμένη λαχανίδα / παντζάρι / καρότο / κρεμμυδάκι / τυρί burrata / καρύδια / βινεγκρέτ σιναπόσπορου
ΤΑΡΑΜΑΣ
7€
Μους λευκού ταραμά / αλατισμένο λεμόνι / μυρωδικά
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
7€
Μους καπνιστής μελιτζάνας / μυρωδικά
ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ
8€
Πιπεριές padron / ξιδάτη ντομάτα / κεφίρ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΛΟΙΦΩΝ
11€
Μους λευκού ταραμά / μους καπνιστής μελιτζάνας / τυροκαυτερή / κροστίνι
ΧΤΑΠΟΔΙ ΞΙΔΑΤΟ
17€
Μαυρομάτικα / πράσινες ελιές / κάπαρη / κρεμμυδάκια / μυρωδικά
ΤΑΡΤΑΡ ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΙΔΑΣ
16€
Ελληνική μαύρη τρούφα και φουντούκι / τσιπς
ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΨΑΡΙ
20€
Μαριναρισμένο φιλέτο σφυρίδα ή σκορπίνα σε καρπάτσιο / μαγιονέζα “μπουρδέτο” / κρέμα λεμονιού / crumble
πατάτας με πάπρικα / λάδι λεμονιού
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΦΥΡΙΔΑΣ
19€
Κακαβιά λευκή με λεμόνι / καρότο / άνηθος / σάλτσα λεμονιού
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
17€
Σάλτσα ντομάτας/ ντοματίνια κονφί/ φέτα / ούζο / crumble ψωμιού
ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΟΥ ΣΟΤΕ
16€
Σάλτσα σουσαμιού / μαγιονέζα τσίλι / τηγανιτό κρεμμύδι
ΤΥΡΟΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
10€
Τυρί μετσοβόνε / μαρμελάδα βερύκοκο με μυρωδικά
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ GYOZA
14€
Βαρελίσια φέτα / λάδι άνηθου / κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας
ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
16€
Χόρτα εποχής / άνηθος / τηγανητό κρεμμύδι / crumble ψωμιού / σάλτσα λεμονιού
ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ
10€
Βούτυρο Κέρκυρας νουαζέτ / λάδι φουντουκιού / φρέσκια μαύρη τρούφα 2,5γρ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ
6€
Παλαιωμένη γραβιέρα / μυρωδικά
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΓΑΡΙΔΑ
19€
Γαρίδες στην σχάρα / ντοματίνια κονφί / bisque / παλαιωμένη γραβιέρα / βούτυρο Κέρκυρας / σχοινόπρασο/ μοσχολέμονο
ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ
15€
Χειροποίητα νιόκι / φρέσκα μανιτάρια με μαύρη τρούφα / κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας
ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΑΓΟΥΛΑ
18€
Χειροποίητες παπαρδέλες / σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα σε σάλτσα κρασιού / γαλομυζήθρα Κρήτης
ΡΑΒΙΟΛΙ “ΜΟΥΣΑΚΑ”
17€
Χειροποίητο ραβιόλι / μοσχαρίσιος κιμάς / μελιτζάνα / μπεσαμέλ / μετσοβόνε
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΑΡΝΙ
26€
Σιγομαγειρεμένο κότσι αρνιού / τραχανάς ξινός / μανιτάρια / παλαιωμένη γραβιέρα / βούτυρο Κέρκυρας
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΑΓΟΥΛΑ
25€
Σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα / πουρέ πατάτα με μαύρη τρούφα / baby καρότα / σάλτσα ψητού
ΠΕΤΕΙΝΟΣ
21€
Μπαλοτίνα βιολογικού κόκορα γεμιστή με κεφαλογραβιέρα/ πατάτες τηγανητές/ αρσενικό Νάξου / σάλτσα με σπετσιερικό
ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ ME ΣΑΒΟΡΟ
27€
Ψάρι ημέρας φιλέτο στη σχάρα / κρέμα πατάτας / καμένα χόρτα εποχής / σάλτσα σαβόρο / σταφίδες/ λάδι άνηθου
ΨΗΜΕΝΑ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ TRI-TIP BLACK ANGUS (200gr)
27€
Βούτυρο Κέρκυρας νουαζέτ με μαύρη τρούφα / γαρνιτούρα*
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ RIB-EYE BLACK ANGUS (300gr)
39€
Gremolata/ γαρνιτούρα*
* Τηγανητές πατάτες με μυρωδικά
* Baby πατάτες σωτέ με φρέσκα μυρωδικά
* Πουρέ πατάτας με μαύρη ελληνική τρούφα
* Λαχανικά εποχής
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
CRÈME BRÛLÉE
6€
Μάντολες Κεφαλονιάς / πορτοκάλι
ΦΟΓΑΤΣΑ ESPRESSO
8€
Καραμελωμένο τσουρέκι Κέρκυρας / κρέμα espresso / Βελγική σοκολάτα χειροποίητο παγωτό espresso
ΣΟΚΟΛΑΤΑ
8€
Γκανάς Βελγικής μαύρης σοκολάτας / χώμα καραμελωμένης σοκολάτας / καμένη μαρέγκα / χειροποίητο παγωτό ανθόγαλο